Tempura

  • Tempura de Verduras

  • Tempura de Berenjenas

  • Tempura de Pescado

  • Tempura de Langostinos

  • Tempura de Pollo




  • "Tempura" - Las mejores recetas con Tempura

    La tempura es un plato típico de la gastronomía japonesa, la fritura rápida que se hace con verduras y marisco, siendo los trozos no muy grandes, para que se puedan comer de un sólo bocado.

    Este plato se suele acompañar de una salsa para mojar los trozos fritos, compuesta de caldo, soja, sake, jengibre rallado y otras especias adicionales.

    A continuación os vamos a mostrar una serie de interesantes recetas con las que preparar en casa tempura de varios tipos, para que os animeis a prepararlas tal y como os iremos guiando paso a paso.

    Receta de Tempura de Verduras



    Actualización: 29/03/2016

    Comenzamos con una de las mejores recetas de tempura que puedes preparar, nos referimos a una tempura de verduras, una forma estupenda de preparar las verduras, sobre todo para los más pequeños de la casa.

    Ingredientes:

    - 500 gramos de tempura
    - Una berenjena
    - Un calabacín
    - Un pimiento rojo de asar
    - Un pimiento verde de asar
    - Aceite de oliva o de girasol
    - Agua

    


    Preparación:

    A la hora de preparar una receta con tempura podemos emplear la misma ya preparada, ya que se encuentra en los supermercados sin mucha dificultad, o bien hacerla nosotros en casa. Por comodidad y porque da un resultado más bueno os recomendamos comprar la tempura ya preparada, aunque si quieres hacerla tendrás que mezclar harina de maíz o de arroz con un poco de levadura, un huevo y agua fría, hasta formar una pasta más bien espesa en la que poder rebozar los ingredientes.

    Si empleas una tempura comprada, sigue las instrucciones del paquete para prepararla, ya que puede variar de un fabricante a otro. Y comenzamos ya a preparar los ingredientes que vamos a utilizar en esta receta de tempura de verduras, que pueden ser verduras de casi cualquier tipo, aunque nosotros vamos a emplear en este caso una mezcla que resulta muy interesante de berenjena, calabacín, pimiento verde y pimiento rojo, a la que le puedes añadir alguna otra que te guste.

    Primero vamos a lavar bien los pimientos, les quitamos el tallo y los abrimos para quitarles las semillas del interior, y las venas blancas si son grandes, ya pueden dar un sabor amargo. Una vez los tenemos bien limpios los cortamos en tiras finas. Con la berenjena y el calabacín hacemos lo mismo, pero en estos casos podemos dejarlos con la piel o pelarlos. Si decidimos cortarlos con piel hemos de lavarlos bien por fuera para quitarles la suciedad que pudieran tener y después los cortamos en tiras.

    Ponemos una sartén con abundante aceite de oliva o girasol a calentar, y mientras se caliente vamos a ir sumergiendo los trozos de verduras en la tempura que hemos preparado. Una vez esté el aceite caliente vamos a ir friendo los trozos de verdura en tempura unos tres minutos, para que queden bien crujientes y jugosos por dentro, por ese motivo es interesante cortar la verdura en trozos más bien finos, para que no quede cruda. Iremos sacando los trozos fritos y colocándolos sobre papel absorbente, y al finalizar ya podemos servir esta rica tempura de verduras, la cual se puede acompañar para mojar con salsa de soja, salsa agridulce, wasabi o muchas otras.

    Receta de Tempura de Berenjenas


    Te presentamos una forma muy rica y apetecible de preparar las berenjenas. Con esta receta te mostramos como hacer una estupenda tempura de berenjenas, detallada paso a paso para que te resulte sencilla de hacer.

    Ingredientes:

    - 300 gramos de tempura
    - Dos buenas berenjenas
    - Agua
    - Miel
    - Salsa de soja
    - Sal
    - Aceite de oliva o girasol

    Leer más



    Receta de Tempura de Pescado


    Disfruta de esta estupenda tempura de pescado que te proponemos a continuación. Es una forma muy interesante para preparar pescado, que además te resultará sencilla siguiendo nuestras indicaciones.

    Ingredientes:

    - 300 gramos de tempura
    - 200 gramos de lomos de bacalao
    - 200 gramos de anillas de calamar
    - 200 gramos de pez espada
    - 200 gramos de langostinos
    - Aceite de oliva o girasol
    - Salsa de soja
    - Una cebolleta
    - Jengibre rallado
    - Aceite de sésamo
    - Un rábano
    - Limón

    Leer más

    Receta de Tempura de Langostinos


    Si quieres aprender a preparar en casa una riquísima tempura de langostinos, aquí tienes la receta detallada paso a paso. Verás que es una forma sencilla de preparar un plato muy sabroso y que gusta a todo el mundo.

    Ingredientes:

    - Langostinos
    - Tempura
    - Aceite de oliva o de girasol
    - Agua
    - Salsa de soja
    - Jengibre

    Leer más


    Receta de Tempura de Pollo


    Y ahora os detallamos paso a paso como hacer una estupenda receta de tempura de pollo, una de las más conocidas en la actualidad, ya que es sencilla de hacer y gusta a la mayoría, ya que el resultado realmente merece la pena.

    Ingredientes:

    - 300 gramos de tempura
    - Un par de buenas pechugas de pollo
    - Zumo de un limón
    - Zumo de dos naranjas
    - Aceite de oliva o girasol
    - Una cucharada de azúcar
    - Un vaso de caldo de pollo
    - Una cucharadita harina de maíz
    - Pimienta molida
    - Sal
    - Jengibre
    - Guindilla

    Leer más